Die Küchencrew ist für eine ehrliche und frische Küche aus überwiegend regionalen Produkten verantwortlich. Alle unsere Spezialitäten aus der Region, die vegetarische Küche (ovo-lacto-vegetabile) und die ayurvedischen Gerichte werden nach den Richtlinien von Goût Mieux und nach den Grundsätzen von Slow Food zubereitet.

Unsere Auszeichnung mit dem Label Goût Mieux verspricht Ihnen eine Beachtung von Saisonalität und Regionalität. Für Goût Mieux-Gerichte verwenden wir ausschliesslich Produkte aus natur- und tiergerechter Haltung.

Wir sind Mitglied von Slow Food Schweiz im Convivum Nord - Bünden.