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Zimmer
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SlowFood Silvester
am Samstag 26.11.22 um 19.00 Uhr

News

  • ProSpecieRara
  • Domleschger Polenta
  • Boner&Rasi
  • Filisuerer Ackerbohnen
Events

SlowFood- und Pflanzensilvester 2022

Events

SlowFood- und Pflanzensilvester im FidazerHof
"Klein aber Fein - ProSpecieRara und Wein"

Datum: Samstag, 26. November 2022 um 19.00 Uhr

Geniessen, Unterstützen und Zusammensein

Die Ziele von ProSpecieRara:
Die Triebfeder für unser Engagement: Wir wollen eine sichere und reichhaltige Basis für unsere Ernährung bewahren und an zukünftige Generationen weitergeben. Wir verfolgen gemeinsam mit unserem Netzwerk diese Ziele:

Rares schützen:
Wir bewahren und schützen die genetische und kulturhistorische Vielfalt, damit keine Sorte oder Rasse mehr verloren geht.
Zugang sichern:
Alle haben Zugang zur Biodiversität. Faire Rahmenbedingungen bieten viele Möglichkeiten der freien Verwendung.
Nutzung fördern:
Die seltenen Sorten und Rassen werden auf vielfältige Weise genutzt und sind deshalb nachhaltig abgesichert.
Wissen teilen:
Alles Wissenswerte vom Handwerk Samen bis zur Kükenaufzucht wird gesammelt und weitergegeben

Dazu "PIWI" - Wein vom Feinsten

Pilzwiderstandsfähige Rebsorten sorgen für eine Zeitenwende im ökologischen Weinbau. Weniger spritzen im Weinberg: PIWI steht für «pilzwiderstandsfähige Reben». Die Neuzüchtungen Cabernet Jura, Saphira, VB-Cal 1-28 & Co. schonen die Umwelt und ergeben immer bessere Weine.